C'est sur mes plus beaux cabernets que je fais ce rosé de saignée. Avec sa jolie robe framboise et ses parfums de compote de fraise, nous sommes loin, vraiment loin de la mode des "Rosés pâlichons".
De prime abord, il pourrait presque s'apparenter au Clairet de Bordeaux (la vinosité en moins) dont nos voisins britanniques raffolent depuis plusieurs siècles.
Bien frais, il accompagnera à merveille vos BBQ (chipo, saucisses, merguez, ventrèches,...), la charcuterie et les salades composées en période estivale!
Le "Fruité Claret" s'allie aussi très bien la cuisine orientale. Et avec quelques fruits rouges surgelés en guise de glaçons, il sublimera aussi vos desserts assortis…
Une fois entamée, vous pouvez profiter de votre "fontaine-à-vin" pendant un bon mois, si elle est conservée au réfrigérateur, parce que le vin est sous vide d'air!
Sympa, "isn't it"!
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