Aux Châteaux G. Arpin, la petite pointe d'originalité dans la grande tradition est toujours notre quête…
En 2020, j'ai immergé une bonne centaine de bouteilles de ma Cuvée JB 2016 au cœur d'un parc ostréicole.
Ces bouteilles y restèrent un an, lentement bercées à chaque marée, partageant "leur nid" avec crabes et anguilles. Elles profitèrent grandement des conditions de leur villégiature, de ce milieu naturel bienfaisant, entre température et pression constante, sans bruit, sans vibration…
A leur retour à mes chais, quelle belle surprise m'attendait ! J'avais appris que lorsqu'on immergeait des vins au fort caractère, l'influence du milieu naturel dans lequel on les avait plongés amenait à l'étonnement, mais à ce point !
En effet, en dégustant certaines d'entre elles et en les comparant avec leur "jumelles terriennes", je constatais, étonné, que le vin avait vieilli tout en…rajeunissant.
A la suite de cette découverte, je pensais qu'il pouvait être intéressant de prolonger cette approche surprenante. Proposer un coffret permettant à tous de s'étonner avec cette expérience comparative se forma alors vite dans mon esprit. Cette idée est aujourd'hui devenu réalité, c'est ce Coffret "Bercés par la marée".
Ce coffret vous dévoile deux bouteilles 75cl de cette cuvée JB 2016 dès que vous en retirez la glissière décor (elle va, elle, vite devenir "Collector"). Des vins certes "jumeaux" à l'origine, mais des vins si différents. L'un sera resté à terre et l'autre aura connu "l'ivresse des profondeurs". Vous deviendrez dès lors vous aussi partie prenante de cette entreprise singulière.
Avec une petite surprise – je n'en dirais pas plus - j'ai joint à l'intérieur un livret qui vous expliquera ma démarche peu banale. Enfin, chacune des étiquettes de notre Cuvée JB 2016 immergée est numérotée et signée de ma main. Voilà qui renforce encore plus l'aspect confidentiel et rare de nos bouteilles immergées. C'est le petit "plus"...
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