"Puissance, Richesse et Intensité", ces mots résument bien notre Château Franc Maillet AOP Pomerol.
Sa grande classe émane de sa précision et de son caractère souligné par la noblesse du chêne français.
Ce grand Pomerol, "Vin des Femmes", vous impressionnera par sa puissance et sa douceur.
Ce Château Franc Maillet saura suspendre pour vous le temps qui passe… l'instant d'une dégustation !
DEGUSTATION
Ce Pomerol de grande garde voit loin et offre aujourd'hui beaucoup de matières et une puissance tannique serrée et dense sous un fruit noir riche et complexe.
LE SERVICE
Vous dégusterez ce Château Franc Maillet 2018 à son apogée après 7 à 10 ans, à une température de service de 18°C.
Ne pas hésiter à le carafer deux petites heures avant de le servir.
QUELQUES IDEES D'ACCOMPAGNEMENT
Ce Château Franc Maillet 2018 sublimera un Lièvre à la Royale, un Faux-Filet de Bœuf au Foie Gras de Canard et sa Sauce aux Cèpes, une Oie Rôtie aux Pommes et aux Poires ou encore un Chapon Farci aux Cèpes.
UN PEU DE TECHNIQUE
Nature du sol : Silico-graveleux avec alios (crasse-de-fer) sur argile.
Encépagement : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.
Âge moyen et densité de plantation : 45 ans et entre 5500 à 6000 pieds/hectare.
Surface de production : 2.2 hectares.
Production moyenne : 15 000 bouteilles.
Vinification : En cuve inox thermorégulée, forte extraction en début de cuvaison s'affinant au fil de la fermentation (environ 5 à 6 semaines).
Elevage : 12 mois en barrique neuve Chêne Centre France.
